Холодильна камера для застосування в промисловості
На сайті «Холод Сервіс» можна купити холодильну камеру, завдання якої - охолодження і шокова заморозка продуктів харчування, квітів, медпрепаратів. Кожна холодильна камера перевіряється майстрами і тільки потім вирушає клієнтам.
Холодильна камера відома ще за такими назвами: овочесховище, промисловий холод, фруктосховище, морозильна скриня.
Корисною камера холодильна стане не тільки в промисловості, але і в побуті. Наприклад, в заміському будинку.
Якщо ви остаточно вирішили: «куплю холодильну камеру», то пора вивчити об'єкт замовлення.
Вибираючи промислові камери холодильні орієнтуватися варто на такі моменти:
- Який обсяг поміщає холодильна камера з агрегатом для заморозки.
- Діапазон налаштування температур.
- Спосіб збірки систем: стаціонарні (раз зібрали і стоїть), розбірні - можна легко розбирати і при потребі перевозити.
- Тип покриття внутрішньої поверхні камери і її елементів.
- Призначення: побутові, промислові.
- За термінами зберігання: для короткочасного, для тривалого.
Як пов'язані потужність і об'єм холодильної камери
- Промислові холодильні камери і агрегати з невеликою і середньою потужністю.
Холодильна камера середньої потужності використовується для невеликих обсягів. Наприклад, 100 кг овочів помістить, але для тонни потрібно спорудження побільше. Це можуть бути пивні холодильники або, наприклад, холодильник для фруктів і овочів або ж холодильна камера для підготовленого або частково замороженого м'яса. Агрегат середньої потужності - це і холодильник під квіти або інші рослини флористичних компаній.
- Об'єм холодильної камери шокової заморозки.
Системи використовуються для швидкого охолодження, відповідно потужність тут вже більше. Висока потужність необхідна, щоб опустити температуру до мінімуму за короткий час. При цьому температура агрегату повинна бути нижче кінцевої всередині продукту. Різниця - величина, яка залежить від часу заморозки, охолодження. Збільшити швидкість заморозки можливо, збільшуючи значення потужності обладнання та опускаючи температуру всередині. Більшою мірою застосування виправдане в процесі виробництва продуктів або ж це може бути холодильник для м'яса.
Купити холодильну камеру для м'яса, для квітів, для напоїв або придбати професійні холодильні камери і агрегати в Україні для іншого призначення можна під замовлення, з урахуванням габаритів і планування приміщення, де буде здійснюватися монтаж.
Температурний діапазон
Залежно від температури в холодильній камері виділяють 2 типи пристроїв:
- Температура + 8 ... + 14 градусів С. (Звичайно, на різних сайтах температурні діапазони можуть трохи відрізнятися.)
Призначення - зберігання фруктів, овочів, пива, солодкої води, вина, медичних препаратів. Крім того, досить незвичайне застосування - для зберігання шуб з натурального хутра. Середньотемпературна режим підходить для заощадження молочних продуктів, риби, м'яса, напівфабрикатів.
- Температура -18 ... -55 градусів С.
Це сховища для швидкої заморозки риби, м'яса, ягід, грибів, біфідобактерій і ще багатьох продуктів. Екстремально низька температура використовується для шокової заморозки.
Яку ще холодильну камеру купити можна
Існують системи збірного типу - збираються на місці з сендвіч-панелей. Конструкція сендвіч-панелей найчастіше багатошарова, а в центрі її розташована теплоізоляція. Закривають теплоізоляцію листом металу малої ширини. На поверхню листа нанесено полімерне покриття. Монтаж таких камер проводиться за допомогою з'єднання сендвіч-панелей між собою.
Найбільш поширений варіант - холодильні камери і агрегати для кафе, ресторанів і різних продуктових магазинів. Стандартним внутрішнім об'ємом такого сховища вважається 14-18 м 2 . Це вже досить багато. Виробляються агрегати серійно, тобто купити - не проблема. Для конструкції стін, стелі і навіть підлоги використовуються сендвіч-панелі, розмір яких стандартний. Через особливості монтажу такі холодильні камери часто називають "замковими".
Великі виробничі холодильні камери і агрегати збірно-розбірного типу встановлюють в приміщенні, іноді вбудовують безпосередньо в сам будинок. Зручно, але затратно в плані витрат на монтаж.
Чим особлива промислова холодильна камера
Холодильна камера промислового типу призначена для установки на складах, тобто як мінімум одна відмінність є - температура зовнішнього середовища. Адже на складі найчастіше прохолодніше, ніж в будинку або звичайному магазині. Розмір промислових систем практично не обмежений. В основі таких камер лежить металевий каркас.
Промислові пристрої відносяться до капітальних будівель. Для них застосовуються спеціальні дахові сендвіч-панелі з високою стійкістю до навантажень.
Щоб розділити простір в промисловому холодильнику використовуються перегородки. Завдяки перегородкам в одній камері можна зберігати в окремих секціях різні продукти. З усіх секцій облаштовується загальний вихід в охолоджуваний тамбур. Такий пристрій дозволяє знизити електроспоживання.
Крім збірних-розбірних промислових холодильних камер є ще вмонтовані системи. Їх монтують всередині капітальних будівель з цегли або залізобетону. Опорою систем є несучі конструкцій будівель. Прикріплюють сендвіч-панелі до стель і стін будівель. Для надійного кріплення стельових сендвіч-панелей використовуються спеціальні металеві каркаси.
Холодильна камера з якого матеріалу краще?
Найпопулярніший матеріал, звичайно, - сендвіч-панелі. Більше 70% холодильного обладнання виготовляється саме з цього матеріалу. Форма і структура самого матеріалу зазвичай ідентична у різних виробників. Однак якість може суттєво відрізнятися. Особливість панелей - наявність також армованих листів металу, які розділяють ізоляційний матеріал. Таким роздільником часто служить полістирол або пінополіуретан. Залежно від того, якою має бути температура всередині камери, товщина шару ізоляційного матеріалу може змінюватися. Чим краще холодильна камера повинна зберігати температуру, тим більшою ширини стінки потрібно вибирати.
Холодильна камера з вентиляцією
При необхідності холодильну камеру оснащують пристроєм для регулювання рівня вологості повітря. Персики, груші, яблука, ананаси, хурма та інші фрукти не проживуть довго навіть при ідеальній температурі, якщо в сховище не буде організована правильна вентиляція. У камерах для тривалого зберігання системи вентиляції є невід'ємною частиною і включають в себе:
- Повітроводи в кількості двох штук, з приточними і витяжними потоками повітря.
- Повітряні фільтри.
- Нагрівальні блоки (використовуються в холодну пору року).
- Пластинчастий рекуператор, який використовується в якості системи для нагріву повітря за рахунок показника температури відпрацьованого повітря.
- Щит управління.
При виборі холодильної камери для тривалого зберігання, особливо фруктів, слід більше дізнатися про вентиляцію в установці.
Які холодильні камери і агрегати будуть менш енергоспоживчі
Щоб холодильники, холодильні камери, морозильники споживали менше енергії для виробництва їх дверей також використовується додаткові ущільнювачі. Це означає, що шукати потрібно системи з герметичними притворами воріт і дверей до стін / стінок.
Коли холодильну камеру відкривають, потоки повітря навколишнього середовища все одно вносять корективи на загальний показник. В результаті обладнанню доводиться працювати більш інтенсивно і витрачати більше електроенергії. Щоб скоротити вплив зовнішніх факторів використовують:
- Пластикові штори або, як ще кажуть, завіси.
- Високошвидкісні ворота.
- Перехідні тамбури для навантаження-розвантаження.
Звичайно, застосування таких заходів більш актуально для складських приміщень з великою площею для завантаження і вивантаження продукції. Для маленької холодильної камери, наприклад, для магазину прилаштувати таку систему не вийде.
Скільки часу ви збираєтеся використовувати холодильник для заморозки?
- Для короткочасного заощадження. Підходить, якщо фрукти, овочі, квіти там будуть перебувати кілька днів.
- Для тривалого зберігання. Якщо продукти харчування, медичні препарати або інші компоненти будуть там зберігатися тижнями, місяцями.
Це не означає, що якась із холодильних камер гірше. Просто до систем для тривалого охолодження і заморозки пред'являються більш суворі вимоги щодо точності підтримки температури. Крім того, раніше вже писали про наявність системи вентиляції. В холодильниках, які використовуються довго наявність такої функції - просто обов'язково.
Скільки коштує холодильна камера
Ціна коливається від декількох тисяч до десятків тисяч гривень. Для промислового використання варто відмовитися від економії і зосередитися на виборі відповідних характеристик.
Ціна холодильної камери і витрати на її експлуатацію впливають на собівартість продуктів харчування. Від того, скільки доведеться заплатити за апарат для заморозки, залежить, яку накрутку ціни на продукти, напої, квіти і т.д. Ви можете зробити.
Холодильні камери: ціна від чого залежить
- Розмір (по периметру зовні і по внутрішньому об'єму).
- Матеріал виготовлення стінок, підлоги, даху і його товщина.
- Тип дверей і воріт (наявність додаткового скла, ущільнювачів і т.д.).
- Потужність.
- Температурні можливості.
Зверніть увагу. Зазвичай в каталогах представлені розцінки на стандартні агрегати. На створені під певні розміри або технічні вимоги установки ціна буде вище.
Так, як же не помилитися у виборі професійної холодильної камери?
Перш за все зверніть увагу на такі параметри:
- Клас енергоспоживання. За цим параметром вибирайте економічну модель, здатну хоча б не на максимум тягнути електроенергію.
- Обсяг холодильника. Якщо приміщення для установки невелике, то єдиний варіант - компактні системи для заморозки. В такому випадку можна або купити маленьку холодильну камеру, або пошукати модель, яку можна вбудувати. Мінус такого рішення, звичайно, мала місткість.
- Потрібна температура. Якщо вибираєте холодильну камеру, то повинні точно знати, яку температуру будете в ній виставляти. Є обладнання, яке працює в діапазоні температур від 0 до +8 0 С. Також існують комбіновані системи, здатні працювати як на мінусову, так і плюсову температуру. Але можливо, потрібен промисловий холодильник, для якого і -40 не стане проблемою.
- Категорійність (майже те саме, що і ціна продукції). Всі представлене в каталозі обладнання легко можна розділити на преміум-клас, люкс, бізнес, економ. Найпоширеніший варіант - економ. Вибирають клас виходячи з типу продуктів, які будуть охолоджуватися або морозитися. Ясна річ, що для зберігання медичних препаратів знадобляться більш надійні установки, ніж, наприклад, для яблук.
- Країна-виробник. Висока конкуренція серед виробників морозильного обладнання стала причиною появи великої кількості вимог, в основі яких - якість. Перевірені марки - кращий вибір, хоча це не відміняє потребу в ознайомленні з відгуками про продукцію.
- Спосіб монтажу. Деякі системи досить складно встановити без допомоги цілої бригади майстрів. Чим складніша система, тим більша ймовірність, що знадобиться участь професійних наладчиків і, відповідно, додаткові витрати.
Звичайно, в залежності від виробника, розділити на групи морозильне обладнання можна і в залежності від дизайну. Чим розкішніше буде оформлена холодильна камера, тим вище загальна вартість. Але що важливіше - зовнішній вигляд або функціонал?
Вибираючи морозильне і холодильне обладнання варто враховувати не просто ціну, а співвідношення "ціна-якість".
Де купити холодильну камеру в Україні
Купити холодильне обладнання промислові в Україні - не проблема, вибір досить великий. Знайти устаткування можна і на нашому сайті. Разом з оформленням замовлення можемо запропонувати монтаж і налаштування обраної системи. Замовляти в інтернеті - не страшно, всі документи, в тому числі і гарантія, зберігаються і відправляються клієнту.
Якщо залишилися незакриті питання і вибрати потрібне обладнання все ще не вийшло - телефонуйте, постараємося разом розібратися, яку ж холодильну камеру краще купити саме вам.
